Gratin de fruit de mer

- fruits de mer surgelé
- Béchamel DUKAN


Pour la béchamel :
25 cl de lait écrémé,1 cs de maïzena (toléré),1 cube de volaille dégraissé (facultatif), sel (si vous n’utilisez pas de cube), poivre et muscade
Délayez la maïzena dans la moitié du lait froid. Portez le reste à ébullition avec le cube (ou sel), poivre, muscade, et versez le mélange maïzena dessus
Fouettez jusqu’à ce que ça épaississe sans s’arreter pour éviter les grumeaux

Préparation :
Faire revenir les fruits de mer avec de l’ail. En cours de cuisson enlever l’eau rendu par les fruits de mer. Mettre les fruit de mer ds des ramequins et recouvrir de bechamel DUKAN puis mettre 5 min au four sur position grill