Chiquetaille de morue

1 morceau de morue par personne (environ 100g)
sel, poivre, piment, cive, oignon, ail, citron vert
La veille: mettre la morue a désalé dans de l’eau froide et le lendemain la faire cuire pendant 15-20mn

Dans le cas ou vous auriez oublié de désaler la veille et comme moi vous voulez vos accras ^^ Faire cuire directement la morue a l’eau MAIS changer l’eau au moins 3 fois toutes les 15-20mn

Hacher la morue grossierement à la fourchette apres avoir retirer les arretes soigneusement

Ajouter tous les épices, aromates hachés (pour le piment, retirer les pépins avant de l’hacher). Bien mélanger. Et mettre au frais