Pate à Pizza au tofu (sans son)

200 gr tofu (pas le soyeux)
3 blancs d’œuf
Sel

émietter le tofu avec la fourchette; ajouter les blancs d’œuf et un pincée de sel. Ouvrir dans un moule (sur de papier sulfurisé) et cuire dans le four a 180° pur 20 minutes