Le Cordon-bleu

Deux fines escalopes de poulet, 2 tranches de jambon de Paris, 30g de fromage léger
Weight-Watcher, 2Cs de son d’avoine, 1Cs son de blé, une ½ Cc de cube bouillon
dégraissé, un œuf et poivre.


- Couper le fromage en 2 fines lamelles type tranche de fromage pour hamburger
- Placer sur chacune escalope une lamelle de fromage puis une tranche de jambon
- Plier en deux le tout et maintenir bien fermé
- Battre l’œuf dans une assiette creuse avec une pincée de poivre
- Verser et mélanger les deux sons et le bouillon écrasé dans une autre assiette
- Passer les deux cotés des escalopes farcies dans l’œuf
- Puis passer les escalopes dans la chapelure de sons
- Faire cuire 20 à 30 min à 180° en retournant à mi-temps