Boeuf aux carottes

Préparation : 15 minutes Cuisson : 60 minutes Pour 2 personnes Phase PL

200 grammes de boeuf à braiser 200 grammes de carottes 2 oignons 1 cube de bouillon pot-au-feu dégraissé

Faire revenir en poêle anti-adhésive le boeuf maigre découpé en morceaux. Faire blondir les oignons, les carottes tranchées avec un cube de bouillon pot-au-feu. Regrouper le tout dans une cocotte. Rincer le jus de poêle avec un filet d'eau et l'ajouter dans la cocotte en recouvrant d'eau. Saler et poivrer. Puis laisser cuire à feu doux pendant 60 minutes.