Terrine de saumon

Préparation : 20 minutes Cuisson : 50 minutes Pour 6 personnes Phase PP

400 g de pavé ou filet de saumon
1 blanc d'oeuf
2 cc de crème fraîche 3 % (toléré)
8 cc de fromage blanc maigre
Fines herbes
Poivre
Sel

Mixer ensemble le saumon, le blanc d'oeuf, la crème et le fromage blanc 0 % (faire égoutter le fromage blanc avant sinon il va y avoir de l'eau dans votre terrine). Saler et poivrer. Ajouter les fines herbes au mélange. Mettre le mélange dans un ultraplus d'1,5 litre ou mettre le mélange dans un moule à cake préalablement huilé. Faire cuire au bain marie au four thermostat 5 pendant 50 minutes. Laisser refroidir